Latte di Kefir primo giorno
Bentornati Amici Kefiriani, sono passate 24 h da quando ho colato i 28 grammi di grani di Kefir arrivati da Kefiralia e aggiunto 300 ml di latte. Ho monitorato ogni 8 ore la coltura mantenendo una temperatura tra i 20-21°C. Ho mescolato dopo 8 ore e poi non lo più toccato. Dopo 16 ore non c'erano segni di siero. Il latte sembrava tale e quale a quando lo versato.
A 24h non sembra esserci novità. Ho aperto il barattolo e annusato il contenuto, un piacevole profumo non di yogurt simile ma diverso e si percepiva un leggera acidità che evaporava.
Lo lascerò ancora 12 ore poi lo colerò comunque visto che è il primo. Penso che utilizzerò nuovamente la proporzione 1:10 e non prevedendo aumenti di peso della colonia aggiungerò 300 ml di latte.
Ma questa è un'atra storia.
Lo lascerò ancora 12 ore poi lo colerò comunque visto che è il primo. Penso che utilizzerò nuovamente la proporzione 1:10 e non prevedendo aumenti di peso della colonia aggiungerò 300 ml di latte.
Ma questa è un'atra storia.
