Cari Amici Kefiriani, oggi inizia una nuova avventura tra le onde del web. Signor Kefir è il nuovo blog orientato verso il mondo del Kefir di latte. Principalmente diventerà un diario quotidiano delle attività nella gestione del Kefir. Ma non solo ci saranno ricette e qualche notizia utile di cultura Kefiriana da come iniziare a come conservare i Kefirian in casi di soste, al fai da te e tanto altro. Tutto insieme a Voi.
Inizieremo domani con il report dell'arrivo dei Kefirian su cosa fare nelle prime fasi di riattivazione, vedremo la proporzione consigliata inizialmente per far adattare la nuova cultura al nuovo ambiente.
Per i Kefirian eseguire un "trasloco" non è facile, specialmente se arriva da lontano, nuovi lieviti nell'aria, temperature diverse, metodologie diverse insomma come capita a noi non è semplice spostarsi e dare il meglio di sè. E' necessario un periodo di acclimatazione prima di ottenere il meglio.
Una nuova storia.
